星期六(1/11/2014)
今天是新的月份,让我来用我新尝试的菜式来迎接
上一篇说到我想尝试自己煮芝麻酱意大利面
其实我已经期待了一个星期,要赶快自己煮煮看
我用了这个芝麻酱来煮
味道很好吃
我相信很多人知道这个芝麻酱
只要去到那些有卖日本东西的超市,通常都有卖这个牌子的
我自己是在 cheras sentral里面的jaya grocer看过
有大瓶和小瓶
大瓶好像要RM39.90,小瓶RM8.80
我决定以后要买大瓶的
小瓶的我煮一次3人份大概都已经要用完了
而且这个酱拿来配沙拉很好吃
我之前试过只是小番茄沾上这个酱,味道真的很搭配
我个人对芝麻不是很喜欢
不过当我吃了这个酱,我真的爱上了❤
我有搭配煎鸡腿和半生熟蛋,味道不错
鸡腿是亲爱的的妈妈帮我腌制的
我自己完全忘记这回事
本来想到如果没有腌制的话就直接拿来用滚水弄熟
当只是吃意大利面时,很重芝麻酱的味道
当把鸡蛋刺破,让蛋黄流入意大利面,芝麻酱的味道就减少了
我个人比较喜欢重芝麻酱的味道
我亲爱的喜欢加了鸡蛋的味道
他简直就是反对派
这个意大利面煮法很简单
请往下看↓
材料:
意大利面(我用意大利面的'粗面')-适量
鸡腿肉-2个
鸡蛋-3个
芝麻酱-适量(看个人爱吃多多酱的还是比较少的,我和亲爱的都爱多多酱的,我妈妈就爱少少的)
煮法:
1. 把鸡腿肉用盐腌制(亲爱的的妈妈没有放其他东西就只是盐已经很够味了,而且只是腌制大概3 个小时)
2. 我先煎鸡腿,因为我觉得鸡腿会比较慢熟
3. 煮一锅开水,把一粒鸡蛋先打入碗里
4. 等水滚了把鸡蛋慢慢倒进去,把火调去中火,大概过了3-4分钟,蛋白已经完全熟透了,包着蛋黄了,这代表可以把鸡蛋捞上来,先放着(这个煮鸡蛋的时间要自己拿捏,而且要一粒一粒的煮,不可以全部一起煮,其实我也是第一次煮,没想到就成功了)
4. 另外再开一锅热水,在水里放点盐
5. 等水滚了,把意大利面放进锅里去煮,看到意大利面全部软下去了,再滚多1-2分钟就可以捞上来(如果不可以确定熟了没,可以夹一条起来试试看,不过不要煮的太软,因为等下还要下锅煮一煮,这次我把意大利面煮的刚刚好,上次我煮的太软了,一夹就断了)
6. 把捞起来的意大利面加上一点点牛油,避免它们'打结'
7. 这时鸡肉应该已经好了
8. 准备另一个frying pan,加上一点点牛油,然后把芝麻酱倒下去煮一煮(我会把芝麻酱拿去煮是因为我想要吃热热的,因为芝麻酱平时就是放在冰箱里,如果你喜欢吃冷冷的你可以不必煮过,直接淋上意大利面,搅拌就可以上桌了)
9. 然后把意大利面倒下去搅拌一下,关火
10. 把鸡肉和鸡蛋放在意大利面上,然后撒上一点点黑胡椒就可以上桌
希望可以帮助到你们
我自己不是一个很会煮的人,所以一直只想要煮一些比较简单的东西
这个真的很简单,除了煎鸡腿肉之外...
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